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家常油饼怎么和面又软又好吃 家常油饼和面

2020-04-26 本站作者 【 字体:

  先将面粉倒入盆中,加入盐2勺,再倒入适量开水,用筷子不停的搅拌,拌成面团。冷却至不烫手的时候,加入少许色拉油和糖,揉成面团,最后将面团分成大小均匀的小面团,擀成薄的长条,撒上葱花,卷起来,压扁即可。

家常油饼怎么和面又软又好吃

  家常油饼怎么和面又软又好吃

  把面粉倒入盆中,加入盐2勺,再慢慢加入开水,一边加水一边搅拌。待面成团之后,冷却至不烫手的时候,再加入色拉油少许、糖少许,混合均匀,揉成面团。最后将面团分成大小均匀的小面团,用擀面杖擀成长条,撒上葱花,卷起来,压扁,放入锅中煎熟,油饼就揉好了。烫面做的饼吃起来口感比较松软,而且耗时也比较短,凉了之后也不会变硬。

家常油饼怎么和面又软又好吃

  小贴士:

  油饼和面的时候,一定要烫面和面,就是要用开水,这样做出来的饼口感才会松软好吃。

  做油饼的面不能和得太干了,也不能太稀,所以开水要慢慢的加。

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